Истински допир със средновековната история на България. Така определям момента, в който отидох до крепостта „Урвич“. Тя не е реставрирана и всичко запазено от нея до днес показва строителните способности на прабългарите през IX-X век.
Крепостта се намира на 20 км от София и някога е бранила днешната столица от османските нашественици. По пътя към някогашното укрепление дори има паметник, който напомня за храбростта на цар Иван Шишман и неговите войни, които 7 години пазели последните парчета българска земя преди османското робство.
Има много местни легенди, свързани с това място. Най-известната разказва за цар Ясен – брат на цар Иван Шишман. Един ден цар Ясен излязъл на лов от „Урвич“, но през това време крепостта била обсадена от османците. Те успели да превземат укреплението и пленили царската съпруга. Ясен научил за случилото се и успял да пресрещне нашествениците. Разбил турските орди и освободил съпругата си. Скоро крепостта отново била обсадена, но този път цар Ясен побягнал. Почти стигнал до днешния Самоков, когато турците го настигнали и го убили. Там, където потекла кръвта му, избликнали 7 минерални извора, носещи днес името Царевите кладенци.
Фрагменти от историята разказват, че жената на цар Ясен построила в негова памет манастир в близост до крепостта. Той бил разрушен в края на XVI век, но остава единствената света обител, спомената от Паисий Хилендарски в „История славянобългарска“. В книгата си монахът споменава за „манастира Урвич“, който се намирал в теснините на Искър край София.
Препоръчвам да посетите това малко известно място, което до последно е пазело незавзетите български земи от османските турци.
Ето една много стара и лесна българска рецепта, която все по-рядко се пази и в пожълтелите бабини тефтери.
СЛАДКИШ ОТ ЦАРЕВИЧНО БРАШНО
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- 2 ч.ч. царевично брашно
- 1 ч.ч. пшенично брашно
- 3-4 с.л. кисело мляко
- 2-3 с.л. олио
- 1 лъжичка сода за хляб
- 2 яйца
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме яйцата. Смесваме ги с всички продукти, като добавяме малко вода. Изсипваме сместа в дълбока намазнена тава. Печем и поднасяме за закуска.
